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好奇心日报记者陈维昌报道
自制草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶，创意冷饮配方大公开|
这款突破传统思维的创意奶茶将水果清甜与卤味咸香完美融合，特别适合夏季佐餐饮用。本文详解从选材到成品的12个制作要点，手把手教您打造这款网红级创意饮品。
一、创意混搭食材准备清单
制作500ml草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶需准备：新鲜草莓200g（去蒂切丁）、嫩丝瓜150g（去皮切条）、红心芭乐1个（去籽切块）、卤鸭脖2根（选择微辣口味）、锡兰红茶包
2个、鲜牛奶300ml、淡奶油50ml、冰糖30g、食用冰适量。特别建议选用当天现卤的鸭脖，确保肉质紧实弹牙，卤汁可保留20ml用于调味。水果方面要选择成熟度适中的草莓和芭乐，丝瓜宜选表皮带白霜的嫩瓜。
二、四步成型制作工艺详解
第一步预处理食材：将卤鸭脖手工撕成细丝，取肉质部分备用。草莓丁用蜂蜜腌制10分钟，丝瓜条焯水30秒后冰镇。第二步熬制茶底：红茶包用85℃热水冲泡5分钟，加入冰糖搅拌至溶解，待冷却后冷藏备用。第三步创意组合：在雪克杯中依次加入冰块、丝瓜条、草莓丁、芭乐块，倒入冷萃茶汤用力摇晃15下。第四步装杯艺术：玻璃杯壁涂抹卤汁，先倒入混合好的果茶，缓缓注入打发的淡奶油，撒上鸭脖丝作顶料。
鸭脖卤汁需经过二次调配，将原卤汁与椰浆按1:3比例调和，既能中和辛辣感又增添醇厚风味。奶盖部分建议采用咸芝士奶盖配方，海盐用量控制在0.5g/100ml，与鸭脖的烟熏味形成层次递进。搅拌时注意采用上下提拉法，使果肉与茶汤均匀融合又不破坏食材形态。
三、风味升级的三种变形方案
冬季热饮版：将茶底改为阿萨姆奶茶，鸭脖丝改用蜜汁烧烤风味，顶层撒肉桂粉。低卡版本：用零卡糖替代冰糖，鲜奶换为杏仁奶，淡奶油改用希腊酸奶。派对特调版：基底加入20ml白朗姆酒，装饰物升级为糖霜薄荷叶和可食用金箔，搭配椒盐鸭脖棒棒糖作为吸管装饰。
这款突破常规的创意饮品巧妙运用对比美学，水果清甜与卤味咸香在舌尖碰撞出独特火花。掌握核心配方后可根据时令食材灵活变通，建议首次制作时精确称量各组分比例，熟练后可尝试加入杨桃、莲雾等热带水果创造新风味。A：推荐使用鸭锁骨或卤鸡爪，避免选择油脂含量过高的部位。素食者可用杏鲍菇丝模拟肉质口感。
A：建议在制作完成后1小时内饮用，长时间浸泡会导致丝瓜变软影响口感。
A：卤味部分密封冷藏可保存3天，水果原料建议现切现用。茶底可冷冻成冰块延长保存期。
-针对近期持续高温干旱对农业生产造成的不利影响，农业农村部在前期发布预警信息的基础上，于6月11日对河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西等省启动农业重大自然灾害四级应急响应。梦幻家制作草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶全过程与所需食材详解红山网 绵阳拥有中国工程物理实验室、中国空气动力研究与开展中心等国家级科研院所18家，国家级创新平台25家，全社会研发经费（R&D）投入强度位居全国前列。
农业农村部派出3个由司局级干部带队的工作组和7个科技小分队，赴河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西7省，指导各地实行抗旱准备和应对工作，保质保量完成夏收夏播。
省应急管理、农业农村、水利等部门创建由25个厅级干部带队的工作组和27个专家组，分片包市深入一线、深入基层，对各地水源调度抗旱播种、抗旱保苗等工作进行督促指导，及时协调解决遇到的实际困难和问题。各地也持续采取行动，组织人员力量全面召开抗旱。新华社家制作草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶全过程与所需食材详解红山网 据介绍，根据气象监测情况，今年4月下旬以来，全省平均降水量26.6毫米，较常年同期偏少75%，截至6月13日，大部分地区陆续在无有效降水日数超60天，郑州等10个地市在70天以上；平均气温23.2度，较常年同期偏高1.8度。
携程数据显示，今年一季度，可免签入境中国的新加坡游客同比增长10倍，马来西亚游客同比增长9倍，法国、西班牙、泰国游客均同比增长约4倍。 端午小长假期间，平台入境游订单量同比增长115%。来自美国、英国、澳大利亚、韩国和马来西亚的游客最多。
据英国政府13日发表声明称：“今天的行动包括英国首次针对俄罗斯总统‘影子舰队’中的船只实施制裁，俄罗斯利用这些船只规避英国和七国集团（G7）的制裁，并继续不受限制地进行石油贸易。”这些新制裁还针对俄罗斯军方的弹药、机床、微电子和物流供应商，包括位于中国、以色列、吉尔吉斯斯坦和俄罗斯的实体。声明写道，英国首相苏纳克在意大利参加G7峰会时宣布了这些新的制裁措施，“这将削弱俄罗斯为其战争机器给予资金和装备的能力”。大众家制作草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶全过程与所需食材详解红山网 去哪儿数据显示，消息发布后，去哪儿平台“澳大利亚”机票搜索量环比增长四成以上。在去哪儿平台上，飞往澳大利亚的航线覆盖多个城市。悉尼可直飞北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、重庆、南京、厦门、天津、济南、西安、海口、郑州、太原等多个城市，暑期从郑州、重庆、天津往返悉尼更便宜，价格在2500元左右。此外，墨尔本可直飞北京、上海、广州、成都、杭州、南京、厦门、青岛、海口等城市，上海、广州也有直飞布里斯班的航班在售。从旅游订单来看，大堡礁、悉尼歌剧院、出海观海豚受到旅客欢迎，8-12日团预订更多。在澳大利亚，旅客可以出海观鲸、看企鹅归巢，体验特色风情。
农业农村部派出3个由司局级干部带队的工作组和7个科技小分队，赴河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西7省，指导各地实行抗旱准备和应对工作，保质保量完成夏收夏播。
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